南北烤肉偏好大不同!北爱蔬菜串烧、南推澎湃海陆

时间:2019-09-11 00:07       来源: 未知

南北烤肉偏好大不同!北爱蔬菜串烧、南推澎湃海陆

记者李依庭、林煜哲/台北报导

中秋节要烤肉但你喜欢吃什幺食材呢?业者就发现南部人个性豪迈加上喜欢家族烤肉,因此食材澎湃尤其是海鲜像是龙虾、干贝、虾子不能少,通常一买就是10-15人份,但北部人偏好蔬菜多尤其是串烧类,简单方便都卖得特别好!

▲北部人偏好蔬菜多尤其是串烧类。

超大蛤蛎汤汁咕噜滚,一旁的肥美虾子红通通香味散发,澎派海鲜在炭火上烤让人看了口水直流。

▲澎派海鲜在炭火上烤让人看了口水直流。

整尾秋刀鱼豪迈横躺烤网上或是这种比脸大的牛排通通有,南部人烤肉偏好澎派海味。

▲南部人烤肉偏好澎派,就连比脸大的牛排都有。

民众(台南人):南部人都会满多长辈们会一起家族烤肉,所以我们都会准备很大份量像是海鲜套餐、生蚵套餐这类的。

▲民众(台南人)。

减少烤肉酱用量多了蔬菜、香肠、米肠、筊白笋,或是像这样把食材综合起来,有肉有菜串起来方便食用,北部偏好这样吃。

▲有肉有菜串起来方便食用,北部偏好这样吃。

民众(台北人):烤肉的话就健康一点吧筊白笋之类的,北部会比较注重健康,蔬菜少油、少盐之类的。

▲民众(台北人)。

南北烤肉大不同!北部喜欢1-2人份或是串烧简单方便又有过节气氛,但南部民众烤肉食材海鲜绝对不能少,10-15人份价格落在5000元以上。

▲北部喜欢1-2人份或是串烧简单又方便,南部民众则爱好澎湃海陆组合约10-15人份。

日本电商品牌经理陈妍蒨:南部消费者比较喜欢干贝、龙虾组合这种比较澎派看起来很豪华的组合餐,另外我们也推出单人烤肉组,让北部的消费者可以在小阳台居家自行DIY小烤肉。

▲日本电商品牌经理陈妍蒨。

北串烧南海陆,没想到连烤肉也有南北不同偏好。(林雨荷整理)