便宜又好吃

时间:2019-10-03 00:37       来源: 未知

便宜又好吃

记者王绍宇、朱怡蓉/台南报导

台南人对吃讲究,早餐不只分中式西式,还有牛肉汤、虱目鱼粥等选择,但网友最近又PO出一篇文章说,台南人的早餐真的很不同,因为还有便宜鹹酥鸡可以选!这间位在果菜批发市场中的摊位已经开了十多年,60岁的老闆娘说早上8点半营业,接着双手就没停过,只卖到中午12点半。鹹酥鸡、鱿鱼、甜不辣、小鱼干几乎都是一份30,光顾的客人说,100元不到就能吃得很丰盛,真的是幸福早餐。

▲鹹酥鸡摊位于果菜批发市场中。

熟练翻着在油锅中的鸡肉、薯条和鱿鱼,60岁的老闆娘卖鹹酥鸡,特别的是这时间是早上不到9点的早餐时间。

老闆娘:(几点开始卖)8点半。

消费者:就是不必刻意说吃什幺粥或是汉堡的,其实早餐吃点这个就是变早午餐的意思,因为外面都吃不到,早上吃不到鹹酥鸡。

▲鹹酥鸡摊8点半开始营业,只卖到中午12点半。

外面吃不到,这是很多死忠顾客一早逛果菜市场的原因,因为在这边开了十多年的小摊,一早开卖鹹酥鸡,鸡肉、甜不辣、鱿鱼通通有,而且价格很亲民。

消费者:一大包不到100元,买了肉、甜不辣,就是很便宜、就是好吃、便宜。

▲鹹酥鸡摊价格亲民。

裹着炸粉的食材炸的金黄却不会太过干硬,装到盘子快满出来,有肉、有鱿鱼和小鱼,百元有找。

▲用牛骨熬煮的牛肉汤也被台南人当做早餐。

用牛骨熬煮的汤头加上涮的肉片,牛肉汤也被台南人当做早餐,补充一天元气的开始,或者熬煮入味的虱目鱼粥搭配满满馅料,一口一口热呼呼吃下肚。

▲熬煮入味、搭配满满馅料的虱目鱼粥。

吃炸物、喝肉汤,跳脱传统早餐的框架,也让人开了眼界。(林紫洵整理)