宁愿吃草虾

时间:2019-09-25 05:04       来源: 未知

宁愿吃草虾

乡民中心/综合报导
台湾吃到饱餐厅林立,为吸引顾客上门必须拿出亮点,在海鲜方面更呈现百家争鸣的现象,常见的鲜虾已不足为奇,近年来天使红虾成为不少店家力捧的食材,也成为不少人讨论的话题。近期,有网友发文对天使红虾的口感与品质提出质疑,认为其肉质过软也过松,因此认为天使红虾有被过度美化的状况。▲天使红虾引讨论。(图/翻摄自脸书https://www.facebook.com/LINE.963359573/posts/554063794968434)网友在PTT上发文,谈到受不少老饕喜爱的天使红虾,他在文中写道不知道何时开始,饭店或吃到饱,很喜欢用天使红虾当宣传噱头,好像代表很高级一样。但是,吃了几次天使红虾,发现根本很难吃,肉质很软、又很松,不懂为何被当作高级食材一直宣传?▲PTT原文。(图/翻摄自PTT)不少人对此表示认同,纷纷留言味道腥、根本难吃,纯粹大只而已、看准台湾人爱物超所值的心态,也有不少人认为泰国虾与草虾还更加美味;不过也有人提出不同意见我觉得还可以、大只吃起来很过瘾、新鲜的很好吃。 后续则有人针对天使红虾做出解析,因为其产地离台湾遥远,远洋渔船运送需要好几个月,身上水分被冷冻设备抽干,表层虾肉接触空气导致氧化,因此新鲜度不及本土现流虾;另外活动程度也会影响虾肉口感,这也可能是天使红虾肉质不如预期的原因之一。
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